沖縄食事

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居酒屋でも食べられる沖縄料理

居酒屋でも食べられる沖縄料理(沖縄グルメ情報)

うちなー2世のenzooです。

Enzooの沖縄レポート。
沖縄のグルメ情報ですが、今回で一旦終了です。
また、次回分も待っててくださいね!
今回は居酒屋でも食べられる沖縄料理を紹介します♪

居酒屋でも食べられる沖縄料理

僕の大好きなメニューをいくつかあげてみます。

グルクンの唐揚げ

沖縄の県魚グルクン(タカサゴ)の唐揚げは骨ごとバリバリ食べれちゃいます!

ジューシー

沖縄の炊き込み御飯です。
昔、ジューシーは水っぽい雑炊の事でした。
『ジュースみたいな飯』という意味でジューシーと呼ばれていたそうです。
よく、おにぎりにして食べたりもします。

アグー豚

沖縄固有のブランド豚。
島豚が由来となっている頭数の少ない豚です。
普通の豚より甘みと旨みがあります!
しゃぶしゃぶもオススメ。

人参しりしり

しりしり器と呼ばれるスライサーで細くおろした人参とニラと卵を炒めた家庭料理です。
しりしりと呼ばれているのは、スライサーで繊切りにおろす時の音が語源と言われています。

チャンプルー

画像右がゴーヤチャンプルー
左がソーミンチャンプルー

チャンプルーは『混ぜこぜ』と言う方言からきた炒め料理です。
メインとなる食材の名前を付けて「○○チャンプルー」と呼ばれます。
基本的にチャンプルーには島豆腐が入るのが特徴です(例外もあり)

最後に…

今回は居酒屋でも食べられる沖縄料理を紹介しました!
沖縄に来た際は色々な郷土料理を試してみて下さい☆ それでは次回のレポートをお楽しみに〜(●´3`)~♪

この記事を書いたのは:Enzoo
Enzoo

1985年生まれ 湘南育ち。
2011年より横浜のゲイバーの店舗運営に携わる。

うちなー二世という事もあり、観光客とうちなーの両方の目線で捉えた沖縄を紹介していきます。

BE☆ST-Yokohama- (BEAST)
http://www4.hp-ez.com/hp/beast2011

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